ある日の肴63（トラふぐ鍋２）

中々安いサバフグが手に入らないのでネットを漁っていたら、何とトラフグが安価で
手に入ることが判り早速購入。1年ぶりのトラフグの鍋となりました。
勿論食べたのはお正月^^; このくらいの贅沢してもバチは当たらないでしょう・・・

・トラフグ 1kg のアラ
正身は高いですがアラは割と安く手に入ります。でも、アラの部分の方が美味しいん
ですけどね・・・フグ好きは正身よりアラを好んで食べます。見ての通りのカッチン
コッチンに凍り付いたアラです、1kg で2尾分のアラが入っているようです。


・半分だけ解凍したいのですが・・・
と、思っていましたが、半解凍して半分を完全解凍しようと思いましたが、無理
でした^^; やむなく全解凍して半分はジップロックで空気を極力抜いた状態で
再度冷凍しました。再冷凍だからあまり日持ちはしないかな・・・


・一尾分でもこれだけの量があります
さすが1kgの半分の量の500gですが これだけの量です。500gのアラでも横浜
あたりで買ったら多分1万円以上(某デパ地下で5年以上前で100gで1,800円でした)
しますよ・・・　
今回 1kg で4,320円なので2,160円で食べられることになります。


・大きいので食べる大きさに捌きます
出刃包丁で食べやすい大きさにカットしました。


・この日の逸品
言わずもがな「トラフグ」です。やはり特別な日に食べることにしています。
今回はお正月と言う事で。
やっぱりトラフグは旨いですねサバフグなどとは別物で身のプリプリ感や味共に
最高ですね。
正身よりアラの部分が自分は好きなのでフグの身に見えませんが^^;


・この日の酒は・・・
やっぱり鍋と言ったら日本酒ですよね、と言う訳で肴とのバランスを取らねばね・・・
いつもの池袋の宮城県のアンテナショップで今回は栗駒山を購入、この山には中学の時
親父の帰省したときに登ったことがある山です。


・〆はフグ雑炊で
勿論〆はフグ雑炊です。アラですから骨などから良い出汁が出ますから最高の
雑炊が食べられます。


　　1kgあるので2回に分けて食べることが出来ますし、横浜で購入するより
　　めちゃくちゃ安く手に入ります。味も横浜での購入と変わらないですから
　　今後はネットで同じものを買う感じですね。
　　ごちそうさまでした。

では。

コメント 20

おはようございます。
お正月にトラフグ・・・思いつきませんでした！
流石ですねぇ・・・
by YUTAじい (2024-01-13 08:19) 

とらふぐのあらが、ネットで手に入るんですね！
〆の雑炊が美味しいんですよね～♡
相方が年末の忘年会で食べたから…という理由で
我が家は今年は、フグ鍋なしでした(￣▽￣;)
by marimo (2024-01-13 08:48) 

〆のフグ雑炊が美味しそうだなぁ
フグ、最後に食べたのはいつだろう・・・・
by さる１号 (2024-01-13 09:27) 

フグ鍋、いいですねー
骨が着いた部分が好みです。
by とし＠黒猫 (2024-01-13 12:13) 

栗駒山、懐かしいです、いえいえ日本酒の方ではなく山です。
ふる里の山と云っていいでしょうね。いつも眺めていました。
by 斗夢 (2024-01-13 12:32) 

正月はカニのイメージですがフグも良いですね。
by 歳三君 (2024-01-13 12:42) 

ふぐ雑炊、旨いでやすよね〜
あっしはふぐ刺しより、こっちのほうが好きでやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2024-01-13 12:55) 

〆のフグ雑炊は最高ですね〜^_^何時もお店で食べてました
ネット情報も載せて下さい、宜しくお願いします。
by 拳客の奥様 (2024-01-13 15:07) 

>YUTAじいさん
こんにちは、いつもご覧いただきありがとうございます。
正月のフグ鍋は生前にウチの親父がやっていたのを続けているんですよ
時々カニの時もありましたが^^;

>marimoさん
こんにちは、いつもご覧いただきありがとうございます。
ありゃ、それは悲しい・・・
散々相方さんは面倒かけさせているんだから、奥さんのこと考えて
あげてフグ食べさせて上げれば良いのにね。と、言うか本人は面倒
かけているという自覚が無いのかな、はぁ・・・

>さる１号さん
こんにちは、いつもご覧いただきありがとうございます。
関東だとフグは高いですからね・・・（関西は安いですが）
お店で食べないと食べる機会が無いですよね。

>とし＠黒猫さん
こんにちは、いつもご覧いただきありがとうございます。
正身も良いですが、アラの骨周りの部分が美味しいんですよね^^;

>斗夢さん
こんにちは、いつもご覧いただきありがとうございます。
斗夢さんは宮城出身なのかな・・・ウチの親父は栗原市築館町出身で
栗駒山は割と近くですね。

>歳三君さん
こんにちは、いつもご覧いただきありがとうございます。
カニも良いですが、カニとフグがあったらフグを選んじゃいます^^;

>ぼんぼちさん
こんにちは、いつもご覧いただきありがとうございます。
フグ刺しも美味しいですけどね、食べた気がしなくって^^;
やっぱり鍋の方が良いです。

>拳客の奥様さん
こんにちは、いつもご覧いただきありがとうございます。
〆のフグ雑炊は最高ですね、ウチのお袋は鍋の具は食べなくても
良いから雑炊だけは食べさせてって言ってました^^;
今回のフグですがアマゾンでこれを購入しました。
　　下関 ふく百花 関とら本店 藤フーズ とらふぐ アラ約1kg

by kinkin (2024-01-13 15:18) 

冬はお鍋　そしてふぐの　最高ですね
〆の雑炊が楽しみなのですよね
by kiyotan (2024-01-13 18:03) 

＜栗駒山＞は僕が1番好きな宮城の地酒です(^^)
by johncomeback (2024-01-13 19:42) 

トラフグ鍋とは素敵！...(￣▽￣)。ｏ０○
ふぐの鍋はまだ食べたことないですよぉ(^ω^)
日本酒との相性も良さ気です(o^-')b
by ブリザド (2024-01-13 23:50) 

>kiyotanさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
やっぱりお鍋は最後の雑炊が楽しみですよね・・・^^;

>johncomebackさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
栗駒山、旨い酒でした。良く飲む萩の鶴も良いけど甲乙付けがたい
ですね^^;

>ブリザドさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
最高の鍋はクエだそうですが2番目はトラフグ、トラフグ鍋も
最高ですよ！！！当然、日本酒との相性もバッチリです。

by kinkin (2024-01-14 04:48) 

フグは片手で数えられるくらいしか食べたことがありません。
雑炊も美味しそうです＾＾
by みち (2024-01-14 20:19) 

>みちさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
我が家ではフグ鍋は正月の定番料理ですね、もう30年以上やって
いるでしょうか^^;
by kinkin (2024-01-15 04:11) 

お正月に『トラフグ鍋』ねぇ～～♪
気が付かなかったわぁ～～(#^^#)
お肉もお魚も骨の付いてる部位の方が美味しいですよね♪
あっ、自分お魚は苦手ですが河豚は別腹です！
by Rchoose19 (2024-01-15 07:34) 

な、なんと！フグでしたか～！
これはゴージャス！
雑炊までしっかり美味しいやつやん～～～！
by よーちゃん (2024-01-15 15:44) 

>Rchoose19さん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
カニは黙々と殻から身を取りだして食べるだけになっちゃうんだよね
フグは美味しく会話しながら食べられるから良いですよ・・・

>よーちゃんさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
はい！！トラフグ鍋でございますm(_ _)m
美味しゅうございました・・・(^^ゞ

by kinkin (2024-01-15 19:42) 

〆のフグ雑炊、これは絶対おいしいやつです〜！
by リュカ (2024-01-16 14:17) 

>リュカさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
絶対ハズレ無し！！！間違い無く美味しい雑炊です^^;
by kinkin (2024-01-17 05:48)