ある日の肴51（トラふぐ鍋）

このカテゴリーの39番目の記事で「ふぐ鍋」の記事を書きましが、今回は探していた
「トラフグ」が手に入ったのでお正月に食べる事にしました。
ご存じの通り今年は喪中ですが、せめて「お節」は無いにせよと正月らしい料理を
食べる事にしました。

・う～ん、良い価格しますね・・・
横浜高島屋の地下の食品売り場で探したらありました！！！さすがトラフグですね
価格は新渡戸稲造1枚ちょっとです^^; まあ食べに行ったらこんな価格で食べられ
ませんけどね。


　　アラの部分は かなり大きめ、なので出刃包丁でカットして
　　下ごしらえしました。

・この日の逸品
言わずもがな「トラフグ」です。年一回ぐらいですから、このくらいの贅沢を^^;
やっぱりサバフグなどとは別物です。身のプリプリ感や味共に最高ですね。

で、フグが見えないって！？はい、ちゃんと入っていますよ・・・・
正身よりアラの部分が自分は好きなのでフグの身に見えませんが^^;



・〆はフグ雑炊で
勿論〆はフグ雑炊です。このフグ雑炊には思い出があって、正月に長男を連れて
実家に行ったとき両親がトラフグの鍋を振る舞って頂き、ウチの息子が初めてフグ
雑炊を旨そうに食べていました。あれから30年以上時が経っちゃいましたが^^;


・この日の酒は・・・
やっぱり鍋と言ったら日本酒ですよね、と言う訳で肴とのバランスを取らねばね・・・
いつもの親父の地元の地酒である、萩の鶴です。


　　さすがトラフグですね、美味しいトラフグを頂きました。
　　ごちそうさまでした。

では。

コメント 26

正月早々ふぐ鍋とは豪華でしたね。
美味しそうな鍋を目だけで楽しませて戴きました。
by お散歩爺 (2023-01-05 05:48) 

おはようございます。
日本酒封印中、ふぐ鍋OKですが・・・目の毒ですねぇ・・・( ´艸｀)
by YUTAじい (2023-01-05 06:00) 

てっちり美味いですよね
数年に1度くらいしか食わないっす
鍋喰うと、最近〆までたどり着けなくなりました
by くまら (2023-01-05 10:57) 

ふぐ鍋　美味しそうです　温まりそう
by kiyotan (2023-01-05 14:40) 

とらふぐって、フグの中でも特に美味しいのでやすね！
フグに詳しくないあっしは、へえ〜、なるほど〜、と思いながら読ませていただきやした。
by ぼんぼちぼちぼち (2023-01-05 15:04) 

トラフグが結構お値段しますよね！
年に1回は食べたいですね。
by ma2ma2 (2023-01-05 15:35) 

トラフグ食べたいな〜^^
もう10年以上食べてない気がします。
by リュカ (2023-01-05 16:18) 

ふぐ鍋、豪華で美味しそう。
トラフグ、食べたことないと思います。
ってか、ふぐ自体、数えるほどしか食べたことないっすね。
by ともち (2023-01-05 17:40) 

>お散歩爺さん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
我が家は、親父が元気だった頃からお正月にフグを食べるのが習慣
なんですよね・・・^^;

>YUTAじいさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
確かに鍋だと日本酒が欲しくなっちゃいますよね・・・

>くまらさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
自分も鍋を食べると〆は食べないのですが、フグだけは別腹です^^;

>kiyotanさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
美味しかったです、温まりました・・・^^;

>ぼんぼちさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
トラフグはフグの中で一番美味しいフグですよ。何せ高いのが
玉に瑕^^;

>ma2ma2さん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
鰻は食べなくても、フグは食べたいんですよね・・・(^^ゞ

>リュカさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
以前はサバフグが出回っていたので、シーズン中はかなりの回数
食べていたんですけどね、でもトラフグは年1回ですね^^;

>ともちさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
親父からフグの美味しさを教えてもらったので、止められません(^^ゞ

by kinkin (2023-01-05 19:59) 

うはっ！いいですね。＾＾
シメの雑炊がまた美味しそう！何かでちょっと食べた記憶はあるんですが　トラフグではなかったな。。。
せめて　フグ茶漬けの粉末のでも食べたいです～ぅ。＾＾；
by ゆうのすけ (2023-01-06 01:31) 

>ゆうのすけさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
〆の雑炊はフグから良い出汁が出ていて、淡泊ながら旨い出汁での
雑炊が頂けますよ。
by kinkin (2023-01-06 04:16) 

トラフグですかぁ～～(#^^#)
美味しそうです♪
河豚鍋は、雑炊あってこそ！と思っております♪

by Rchoose19 (2023-01-06 07:36) 

河豚鍋、美味しそうだなぁ
シメの雑炊がまた美味しそうだ＾＾
by さる１号 (2023-01-06 09:20) 

昔、ふぐちりを大阪で食べたら安いこと安いこと。本当にふぐ？
京都で食べたら高かった！店にも寄るんでしょうが。
年に一度はふぐちりを食べたいです。
by 斗夢 (2023-01-06 18:57) 

>Rchoose19さん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
「河豚鍋は、雑炊あってこそ！」、ウチの親父も同じ事を言って
おりました^^;

>さる１号さん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
フグ雑炊は最高ですよ、トラフグじゃ無くサバフグでも十分美味しい
ですよ。

>斗夢さん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
大阪のフグは安いですね・・・大阪へ一泊の出張の場合、晩飯は
必ずフグでした^^;

by kinkin (2023-01-06 19:52) 

来年はうちもフグにしようかな・・・美味しそう。
by 拳客 (2023-01-06 20:31) 

>拳客さん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
一度食べたら止められませんよ・・・絶品です^^;
by kinkin (2023-01-07 04:29) 

ふぐ雑炊美味しそうだな～♪
今回は、おうちでふぐちりしませんでした。
正月らしい正月は初詣くらいで
何だか風情のない年末年始になってしまった～

by marimo (2023-01-07 08:22) 

>marimoさん
こんにちは、いつもご覧いただきありがとうございます。
我が家は喪中なので祝い膳はありませんでしたが、せめてフグだけは
食べる事にしました^^;
by kinkin (2023-01-07 16:40) 

わぁ〜〜豪華ですね〜こんなのを見せられますと「フグ」食べたくなりますがま〜無理。〆の雑炊がいいですね〜、ここ暫くスプーンに馴れましてスープくださ〜いなんて言っちゃいそう。ご馳走様でした〜><
by Hide (2023-01-07 18:00) 

>Hideさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
汁だけじゃ無く身も食べて下さいね・・・美味しいですよ！！
そして酒にもバッチリ合います^^;
by kinkin (2023-01-07 18:45) 

ふぐにも格付けあるんだ～
ふぐなんか食べたことなかったから、初めて食べた下関のフグに感激したけど、何フグだったんだろう^^
by ロートレー (2023-01-07 22:26) 

>ロートレーさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
下関と言ったらフグの本場ですから、トラフグだと思いますよ！！
トラフグが最高ですが、安価なフグでサバフグ、クサフグ等が有り
ます。
by kinkin (2023-01-08 04:35) 

わぁ、トラフグの鍋なんて、すごく豪華ですね。
〆の雑炊も美味しいですよね。 ^^
遅くなりましたが、本年もよろしくお願いします　m(_ _)m
by moz (2023-01-08 10:34) 

考えてみたら、自宅でふぐって食べたことないかも！
高価だし、それなら上等の肉を食いたい私。
関西にいた頃は、普通に忘年会で鍋食う機会多かったけど～。
by よーちゃん (2023-01-08 14:19) 

>mozさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
年に一度の贅沢です^^; 店に行くこと考えたら安いですよ(^^ゞ

>よーちゃんさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
最近は肉より魚に変わって来ちゃいましたかね・・・自分は^^;
肉も大好きですが、少量で十分になっちゃいました(^^ゞ
大阪だと安く食べられますからね、他のコメントにも書きましたが
大阪一泊の出張あったら、その晩はフグ食いに行っていた自分です。

by kinkin (2023-01-08 19:04)