ある日の肴31（回鍋肉）

今日は中華の日^^;で、これを頂きました。キャベツと豚バラが安かったので この2つが
揃ったと言えばこの料理ですね・・・・^^;

・この日の逸品
はい「回鍋肉」です。調理時間5分ぐらいかな・・・ちゃちゃっと炒めて作りましたよ
キャベツの他でピーマンを使っていますが、勿論自家栽培のピーマンを使ってます。
調味料は市販の調味ソースを使っています^^;


・TVのCMじゃないけど・・・
溶き卵を準備、TVのCMみたいに溶き卵にくぐらせて食べたら本当に旨かったです。
これはアリですね！！！一度お試しを。


・この日の酒は・・・
中華ですからね、やっぱり紹興酒ですね・・・飲むための5年物を切らしたので料理用の
3年物を飲む事にしました(^^ゞ この時は燗にして^^;


　　すき焼きみたいに溶き卵にくぐらせて食べる方法は、良かったですよ
　　回鍋肉って最初はガッツリ始まるのですが、だんだんしつこくなって
　　食べるスピードも落ちるのですが、卵にくぐらせる事で あっさりと
　　食べられます。今回はいつもより沢山食べたかな・・・・
　　ごちそうさまでした(^^ゞ

では。

コメント 23

おはようございます。
今度・・・試して見ますねぇ・・・
by YUTAじい (2021-09-14 06:04) 

紹興酒は、飲み始めると止まらないです。。。(;ﾟロﾟ)
by 横　濱男 (2021-09-14 06:31) 

溶き卵にくぐらせる！
絶対おいしいよーーー！
生卵だとアレルギーが出ちゃうので、私は無理なんだけどorz...
半熟になっていたら大丈夫なんだけどな〜(笑)
by リュカ (2021-09-14 07:02) 

キャベツがしゃきしゃきで美味しそうですねぇ♪
生卵付けて食べるのありなんですねぇ～。
確かに回鍋肉って味が濃いから
途中で味変したくなりますもんね(#^^#)
by Rchoose19 (2021-09-14 07:22) 

栄養たっぷりでご飯もお酒も進みますね
by きよたん (2021-09-14 09:14) 

溶き卵！試してみよっとｏ（＾∞＾）ｏ
・・・っと、「回鍋肉」ぶぅたん作ってくれっかなぁ〜（＾∞＾？

＞クマさん
パックンするの可哀想だけど、パックンしないと拗ねて溶けちゃう。。。（＾∞＾；
by ちょろっとぶぅ (2021-09-14 12:16) 

回鍋肉、私も市販の調味ソースを活用してます(￣▽￣;)
溶きたまご、いいですね。
わが家でも今度試してみようかしら。
by ともち (2021-09-14 16:13) 

溶き卵、試してみます。
by katakiyo (2021-09-14 18:56) 

こんばんは。夕食後なので誘惑には勝てそうです。
溶き卵ですね、浜辺美波ちゃんと一緒に食べた～～～い！

by kick_drive (2021-09-14 19:22) 

>YUTAじいさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
是非試してみて下さいね！！

>横　濱男さん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
飲み過ぎちゃいますね・・・家飲みは、このグラスに3杯と決めてます^^;

>リュカさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
美味しいけど、アレルギーですか・・・残念(T-T)

>Rchoose19さん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
この味変は最高ですよ！！！

>きよたんさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
酒が進んじゃって・・・紹興酒は規定量を簡単に越えました(^^ゞ

>ちょろっとぶぅさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
ぶぅたん、ちょろちゃんのために作ってあげてね・・・^^;
くまさんは、どこから食べるべきか躊躇しちゃいますね・・・時間と
共に溶けて行っちゃうし^^;

>ともちさん、katakiyoさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
CMのように最高ですよ^^;

>kick_driveさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
浜辺美波さんとだったら、それだけでも最高に美味しいでしょう^^;

by kinkin (2021-09-14 19:50) 

あ、なかなか良いアイデアかも！？
なんで今まで思いつかなかったんだろう・・？？
by 向日葵 (2021-09-15 01:13) 

>向日葵さん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
自分もTVのCM視ていながら、ずっとやっていなかったんですよね^^;
by kinkin (2021-09-15 04:58) 

へぇ〜、回鍋肉を溶き卵で食べるんだ
この食べ方、知らなかったです
これなら苦手な回鍋肉も好きになれるかな＾＾
by さる１号 (2021-09-15 06:42) 

回鍋肉を卵にくぐらせるのですか！
それはしたことないけど美味しそうだｗ
紹興酒と一緒に！本格的ですねｗ(^^
by marimo (2021-09-15 07:09) 

溶き卵に、美味しそうですね。
今度やってみましょ！
by 美美 (2021-09-15 19:00) 

>さる１号さん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
間違い無く好きになりますよ！！！お試し下さいね。

>marimoさん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
マジ美味しかったです^^;
酒は料理に合わせて常備してますので・・・何でもあります。

>美美さん
こんばんは、いつもご覧いただきありがとうございます。
これ、お勧めの食べ方です^^;

by kinkin (2021-09-15 19:09) 

溶き卵で食べるやり方はCMで知って以来
毎度そーやって食うようになりました
紹興酒は、おいらちと苦手
by くまら (2021-09-16 08:48) 

へえ、回鍋肉を溶き卵にくぐらせて食べるのでやすか。
想像してみやしたが、絶対に美味しそうでやすね！
なんか目からウロコでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-09-16 15:01) 

夕食の献立に困った時に回鍋肉はいいですね。
冷蔵庫にある材料だし、市販の調味ソースを使えば簡単に。
それに溶き卵にくぐらせれば、お味は自分好みになりそうですし。
by きまじめさん (2021-09-16 22:26) 

中華料理に紹興酒。そういうちょっとしたコトに、家飲みでこだわる
のはいいですね。シーアンのオフ会を思い出します＾＾；。
by sakamono (2021-09-16 22:30) 

>くまらさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
やっと、同じ食べ方をされている方が・・・^^;
で、紹興酒は苦手ですか、と言うよりお酒飲めない方でしたっけ。

>ぼんぼちぼちぼちさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
TVのCMでやっていますが、確かに美味しいと今更気付きました^^;

>きまじめさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
キャベツと豚肉があれば簡単にできますし、且つボリュームが
ありますから良い献立になりますよね。
回鍋肉は記事にも書きましたが割と味が濃い料理。途中で味変を
したくなる訳で、溶き卵を使うと言った手で^^;

>sakamonoさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
自分は肴に合わせて酒を選びます。中華なら紹興酒の出番は多い
ですね・・・勿論和食なら日本酒をチョイスですね^^;

by kinkin (2021-09-17 04:15) 

拙ブログへのコメントありがとうございます。
「いわい食堂」に行かれたとはビックリです。
本社から出張で来られた方は事業所近くの
小料理屋に連れて行ってランチをいただいてました。
by johncomeback (2021-09-17 19:56) 

>johncomebackさん
おはようございます、いつもご覧いただきありがとうございます。
平社員でしたからね^^; 初めから昼は社食の予定だったのですが
午前中の予定が伸びて社食を食い損ない、やむなくこの店に行ったと
言う訳です。
by kinkin (2021-09-18 04:16)